Le concept « Pop-up » fait fureur aujourd’hui chez nos amis de l’Europe du Nord : Pop-up bar, pop-up hotel, pop-up shop, pop-up restaurant… Mais qu’est-ce que c’est ? A l’occasion de l’évènement La Rue de la Flandre, organisé par l’office du tourisme VisitFlanders, je découvre avec surprise ce concept insolite !